Ethiopia Gedeo Yirgacheffe Worka Efeya Washed G1
衣索比亞 蓋迪歐 耶加雪菲 沃卡 伊菲雅 水洗 G1
 
風味：梅子、黃檸檬、棕色香料、佛手柑、花香、烏龍茶，口感細緻，風味綿延悠長。
 
 
耶加雪菲Yirgacheffe常被各界認為是咖啡的「故鄉」之一，為衣索比亞南方名聲最響亮的產區，其高海拔森林、多樣原生阿拉比卡品種、獨特花果香味，長年被視為精品咖啡產區的「黃金標竿」。
伊菲雅 水洗批次 - 來自恰恰雷處理廠，Chelchele Washing Station位在耶加雪菲(Yirgacheffe)東南側的哥迪貝區(Gedeb Woreda)，行政上隸屬於Gedeo Zone。由耶加雪菲鎮主幹道向南出發，海拔一路攀升至2,000 - 2,250公尺的帶狀高地，便可進入Worka Sokaro。「Worka」在蓋迪歐語中意為「黃金」，象徵這片土地的物產豐饒與居民的熱情好客。
恰恰雷處理廠位於耶加雪菲東南高地，咖啡櫻桃主要來自周邊山區，約三百位小農會在採摘紅果後，當日送達水洗廠。處理廠將不同地塊的櫻桃獨立處理，以保留每區風土細緻而獨特的風味潛力。並根據入站櫻桃的狀況，靈活調整後製流程；伊菲雅批次採用延長發酵的改良方式 - 櫻桃經去浮果與脫皮後，進行總計72小時的發酵，每24小時更換一次冷水，在約18.5-20.5 °C的環境中保持穩定，藉以控制菌相、避免雜味並提升潔淨度。完成發酵後，咖啡豆被鋪於高架非洲床，在拱形遮陰網下緩慢乾燥約15天，水分均勻下降，最終呈現風味乾淨而具層次的精品批次。
 
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- 每週星期六烘焙，Light-Medium Roast
- 沒有精美包裝，與啡友共享而已
- 數量有限，售完即止