December

勇奪「美國Specialty Coffee Association Expo 2017 最佳新產品」大獎！

 

DECEMBER係由美國咖啡大師Nicholas Cho和韓國咖啡大師Youngmin Lee攜手開發的，一個真正由專業咖啡發明嘅濾杯，設合不同咖啡友嘅玩法，沖出不一樣嘅咖啡！！

DECEMBER有4個不同的流量比咖啡師自行選擇，最多可以開到12個濾孔，所以就叫DECEMBER囉！

除了stage 0之外，其他都是不同數量的孔洞打開模式，然後設計者也給出了一些建議，就是選擇何種模式下更適合滴濾多少的咖啡量，針對這組參考資料，你可以酌情選擇自己在沖煮時的孔洞多少。

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stage 1：適合沖煮約10-12盎司 / 300-360ml咖啡。

stage 2：適合沖煮約14-16盎司 / 400-475ml咖啡。

stage 3：適合沖煮約18-24盎司 / 500-700ml咖啡。

 

關於這個項目，從兩年前就開始研發了，過程中設計者們也嘗試過各種材質，最終選擇的是採用18-10不銹鋼材質，這種不銹鋼很耐用和抗侵蝕，所以經常被用於醫用不銹鋼或食具上。同時在這種不銹鋼外表還加上了PTFE塗層，這種塗層也稱為聚四氟乙烯，一般稱作“不沾塗層”或“易清潔物料”。