日本最新開發!一個濾杯兩種用法!

更新日期:2020年9月15日


“Cave Reversible”是一個矽膠咖啡濾杯,跟隨Cave的50度錐角設計,  在濾杯的正面和反面刻有兩種不同類型的肋骨。 由於主體由軟橡膠製成,因此可以輕鬆翻轉(可逆)  這是最大的特點,你可以選擇和萃取與咖啡豆的特點相匹配的最佳肋骨。

在2017年SCAJ(全日本最大型咖啡展覽會)中, 革命性的咖啡滴杯“Cave Reversible”吸引了許多咖啡人的興趣。

在某個地方有一家大公司的董事,在詢問它的專利情況, 海外咖啡冠軍來了參觀,他現在很想使用它, 咖啡行業中有很多前輩也來了,詢問它的推出日期。

但是,這款產品無論如何都是瘋狂的。 今天就詳細解釋一下吧:

首先什麼是CAVE?

Cave是日本Rivers Drinkware 新開發的一種錐形咖啡濾杯。

它的中心角為50°,正因為錐角很尖,咖啡豆的粉末層變厚, 目的是在萃取時將熱水與粉末緊密纏繞在一起。 這種結構也受到許多日本咖啡愛好者的歡迎。

“Cave Reversible”是一個矽膠咖啡濾杯,跟隨Cave的50度錐角設計, 在濾杯的正面和反面刻有兩種不同類型的肋骨。

由於主體由軟橡膠製成,因此可以輕鬆翻轉(可逆) 這是最大的特點,你可以選擇和萃取與咖啡豆的特點相匹配的最佳肋骨。


“Cave Reversible”是一個矽膠咖啡濾杯,跟隨Cave的50度錐角設計,  在濾杯的正面和反面刻有兩種不同類型的肋骨。 由於主體由軟橡膠製成,因此可以輕鬆翻轉(可逆)  這是最大的特點,你可以選擇和萃取與咖啡豆的特點相匹配的最佳肋骨。

什麼是肋骨?

您對濾杯內雕刻的肋骨的了解多少呢?看看市面上的產品,肋骨有長有短,有螺旋有直條。不同肋骨的設計對咖啡味道有很大影響。

首先,肋骨的作用是在濾紙和濾杯之間形成間隙,以及控制熱水的流動。因為不同的熱水流量,會極大地影響咖啡味道。


Cave Reversible是日本Rivers Drinkware 新開發的一種錐形咖啡濾杯,跟隨Cave的50度錐角設計,  在濾杯的正面和反面刻有兩種不同類型的肋骨。

Cave Reversible是日本Rivers Drinkware 新開發的一種錐形咖啡濾杯,跟隨Cave的50度錐角設計,  在濾杯的正面和反面刻有兩種不同類型的肋骨。

即使使用相同的咖啡豆,但使用兩面不同肋骨的CAVE,便萃取出不同的味道。

那麼,肋骨形狀如何影響咖啡味道呢?

(A面)假如咖啡酸度很強時

Single Origin和精品咖啡的優質咖啡豆,風味特徵十分獨特,不少咖啡人也憻於享受這獨特味道。

但是,不少人也不喜歡太酸。

可是在不少城市中,自家烘焙咖啡豆的小型咖啡館也增加了,更是強調強酸性的淺烘焙咖啡。

如果您覺得這種酸度強的豆子不好的話,您可以使用CAVE濾杯(A面)! 它加長了萃取時間,酸度會稍微緩和,帶出平衡的美妙。

(B面)假如咖啡很苦時

原理同上,當咖啡豆是深度烘焙,像是只給予濃縮咖啡使用般的話,我們建議使用CAVE濾杯(B面)。

共有24條長肋和短肋交替排列,由於萃取速度比A面快, 在悶蒸過程之後,

訣竅是不要過於緩慢地注入熱水。


Cave Reversible是日本Rivers Drinkware 新開發的一種錐形咖啡濾杯,跟隨Cave的50度錐角設計,  在濾杯的正面和反面刻有兩種不同類型的肋骨。

Cave Reversible是日本Rivers Drinkware 新開發的一種錐形咖啡濾杯,跟隨Cave的50度錐角設計,  在濾杯的正面和反面刻有兩種不同類型的肋骨。

Cave Reversible非常適合戶外。

Silicone製的CAVE 可以存放在Sleek和Demita中,

在戶外可以製作到自己喜歡的咖啡,是十分輕鬆的事情。


Cave Reversible是日本Rivers Drinkware 新開發的一種錐形咖啡濾杯,跟隨Cave的50度錐角設計,  在濾杯的正面和反面刻有兩種不同類型的肋骨。


(注意) 請做用市面上發售的錐形濾紙,折疊一下便可。

立即購買

Cave Reversible咖啡濾杯: HK$138

POND木架:HK$168

Cave Reversible咖啡濾杯 + POND木架: 組合HK$280



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